Rezepte
Hafenmeister
Schnell, einfach, lecker und mit selbstgemachter Remoulade – dieses Fischbrötchen solltest Du unbedingt probieren!
30 Minuten
Portionen:
2
Zubereitung
Zutaten
Für 2 Fischbrötchen:
- 2
- Weizenbrötchen
- 1 Pkg
- Packung FRoSTA Fischstäbchen
- 1
- Endiviensalat
- 0.5
- Salatgurke, in dünne Scheiben geschnitten
- 0.5 Pkg
- FRoSTA Dill fein gehackt und streufähig
- 1
- Schalotte, fein gewürfelt
- 2 EL
- Rapsöl
- 2 EL
- weißer Balsamico Essig
- 1
- Salz und Pfeffer
- 2
- hart gekochte Eier, fein gewürfelt
- 1
- rohes Ei
- 4
- Gewürzgurken, fein gewürfelt
- 1 TL
- Dijon Senf
- 200 ml
- Rapsöl
- 1
- Salz und Pfeffer
Utensilien
1 Schüssel, 1 Pfanne
2-Minuten-Mayo
- Das rohe Ei in eine Schüssel schlagen, je eine Prise Salz und Pfeffer zugeben, einen TL Senf beigeben und mit Öl aufgießen.
- Einen Pürierstab auf mittlerer Stufe einschalten, zum Boden der Schüssel führen und die Zutaten ca. 5 Sekunden unterrühren.
- Den Pürierstab beim Rühren langsam und gerade nach oben herausziehen, wenn nötig wiederholen.
Remoulade
- Mayo, Salz, Pfeffer, ¼ des Dills, Gewürzgurken und die hart gekochten Eier in eine Schüssel geben und mit einem Löffel verrühren.
Fischstäbchen
- Nach Packungsanweisung zubereiten und währenddessen zum Gurkensalat übergehen.
Gurken-Dill-Salat
- Eine halbe Salatgurke in dünne Scheiben schneiden, eine Schalotte schälen und fein würfeln.
- Die Gurkenscheiben, Schalottenwürfel, ¾ des Dills sowie Rapsöl und weißen Balsamico Essig in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Burger
- Brötchen der Länge nach aufschneiden, mit Remoulade bestreichen und anschließend in der empfolenen Reihenfolge belegen: 2-3 Blätter Endiviensalat, Fischstäbchen, etwas Gurkensalat, Remoulade. Deckel drauf – fertig!
Wir wünschen einen guten Appetit!
